Pourquoi les céréales et les légumineuses sont-elles complémentaires entre elles ?Mis à jour 5 months ago

Les farines de céréales et légumineuses bio présentes dans nos carrés sont complémentaires car elles apportent des éléments nutritionnels variés qui en font une recette complète. Les farines de riz et de sarrasin apportent des glucides complexes (ce dernier étant d'ailleurs riche en fibres solubles ayant des propriétés anti-diarrhéiques). La farine de quinoa contient du fer, du magnésium ou encore du calcium. Enfin, la farine de pois chiche est très riche en fibres insolubles.

En plus de son goût céréalier et fruité, cette recette possède donc un profil nutritionnel adapté au besoin du bébé sans le superflu des sucres.